新零售火了，雙十一來了，這家“老字號(hào)”帶你

銷客多新零售最新資訊：距離全民網(wǎng)購日“雙十一”越來越近，各家戰(zhàn)役早已提前打響，人們?cè)陬A(yù)售、訂金、紅包、滿減的事情上樂此不疲，這場(chǎng)由電商營(yíng)造起來的文化預(yù)設(shè)早已被大眾習(xí)慣性地接受。

而與以往不同的是，今年的雙十一被馬云戴上了“新零售”的帽子，需求個(gè)性化、場(chǎng)景多元化、價(jià)值參與化成為了今年的全新體驗(yàn)，越來越多的零售企業(yè)開始思考如何讓一夜彪紅的數(shù)字變?yōu)槿藗兏悠诖睦硇韵M(fèi)。

10月31日，上海，在由每日經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)合法國(guó)里昂商學(xué)院共同主辦的“美好商業(yè)七人談沙龍”上，金楓酒業(yè)總經(jīng)理?xiàng)罘⒏淮嚎毓筛笨偛孟那肌⒁坠r品牌市場(chǎng)總監(jiān)張俐慧、亦芙德供應(yīng)鏈創(chuàng)始人吳筱、新關(guān)點(diǎn)創(chuàng)始人關(guān)蘇哲、90后超便當(dāng)創(chuàng)始人杜懌超共聚一堂，一起探討眼前的雙十一購物節(jié)企業(yè)又該如何將文化價(jià)值融入消費(fèi)體驗(yàn)中去。

社交屬性“激發(fā)”新零售

在談起雙十一時(shí)，作為菜鳥股東之一的富春控股深有體會(huì)。副總裁夏乾良說，雙十一活動(dòng)的出現(xiàn)事實(shí)上對(duì)整個(gè)宏觀國(guó)民經(jīng)濟(jì)帶來了巨大的挑戰(zhàn)，這個(gè)龐大的物流存量配套體系實(shí)際上在日常的時(shí)間里處于半空轉(zhuǎn)的狀態(tài)。(2017年11月15-17日，盛景網(wǎng)聯(lián)將攜手10余位創(chuàng)造超級(jí)物種的企業(yè)家、零售資深專家和知名投資人，從新零售、新物流、新技術(shù)，新金融、新制造共五大模塊，360度全面解析不同企業(yè)的新零售賦能落地之道，幫你從實(shí)時(shí)連接、智能配對(duì)、共享賦能方面挖掘出自己的價(jià)值洼地，打造屬于自己的新零售模式。詳情請(qǐng)長(zhǎng)按下圖了解)

“阿里內(nèi)部對(duì)于雙十一的爭(zhēng)論也很激烈，因?yàn)殚_了一個(gè)數(shù)字飛漲的先例讓他們不得不思考未來仍要維持在一個(gè)特定時(shí)間節(jié)點(diǎn)呈現(xiàn)銷售額爆發(fā)式增長(zhǎng)是否真的是一件好事。”越來越多的商家開始高度關(guān)注購物節(jié)背后的隱性密碼，認(rèn)為今年更應(yīng)該倡導(dǎo)在尊重消費(fèi)者的基礎(chǔ)上“撞擊”消費(fèi)者。

黃酒龍頭企業(yè)金楓酒業(yè)總經(jīng)理?xiàng)罘珓t表示，當(dāng)價(jià)格觸發(fā)消費(fèi)的驅(qū)動(dòng)力量變得越來越弱，我們更希望看到能夠產(chǎn)生新的產(chǎn)品形態(tài)、新的傳播理念、新的文化內(nèi)涵來帶給人們一種全新的賦有沖擊力的生活方式。據(jù)悉，金楓酒業(yè)始于1939年，為“中華老字號(hào)”企業(yè)。

針對(duì)黃酒，零售業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，目前黃酒行業(yè)正處于轉(zhuǎn)型的階段，短期來講未必會(huì)像茅臺(tái)那樣有如此大的爆發(fā)和創(chuàng)新高，但是當(dāng)這個(gè)行業(yè)擺脫了固有的僵化表達(dá)，復(fù)興的過程應(yīng)該是喚醒黃酒文化和重構(gòu)價(jià)值屬性的過程，要激發(fā)處于“休眠”狀態(tài)的消費(fèi)潛力，需要一種新的模式、新的思維來攪動(dòng)這一池秋水使其成為活水。

“我們正在順應(yīng)現(xiàn)在的消費(fèi)新需求，但黃酒文化中最本質(zhì)的東西是恒定不變的。”楊帆認(rèn)為，從物質(zhì)上說黃酒可能就是一種酒精飲料，但如果當(dāng)它上升到文化、傳承、社交、人與人共處關(guān)系上時(shí)就產(chǎn)生了精神層面的轉(zhuǎn)化。”

作為已經(jīng)三年扎根電商領(lǐng)域的傳統(tǒng)零售企業(yè)，金楓酒業(yè)也為雙十一下足功夫。“我們現(xiàn)在要考慮的是如何將黃酒本身帶有的社交屬性用貼近當(dāng)下消費(fèi)者的語言來表達(dá)。”楊帆透露：“今年的雙十一，我們將會(huì)把石庫門品牌與上海本地語言元素做到有機(jī)結(jié)合，從產(chǎn)品意識(shí)形態(tài)上引導(dǎo)和拉近消費(fèi)者，讓上海的社交方式和獨(dú)特的外冷內(nèi)熱的人際關(guān)系成為企業(yè)與消費(fèi)者之間的良性互動(dòng)。”

“與當(dāng)下保持聯(lián)結(jié)”

而新零售電商平臺(tái)又是怎么說的?在雙十一京東全球好物節(jié)發(fā)布會(huì)上，京東、騰訊宣布合作推出“無界零售解決方案”，通過雙方的社交、內(nèi)容體系和交易體系，讓消費(fèi)者體會(huì)到場(chǎng)景交易高度融合的購物體驗(yàn)。(新零售之“難”，如何破解，請(qǐng)長(zhǎng)按下圖了解~)

新關(guān)點(diǎn)創(chuàng)始人關(guān)蘇哲表示，零售的本質(zhì)在于用戶體驗(yàn)、價(jià)值鏈重構(gòu)、線上線下實(shí)體跟虛擬的互相依存關(guān)系，企業(yè)在轉(zhuǎn)型發(fā)展的過程中存在四個(gè)戰(zhàn)略：洞察用戶的需求、產(chǎn)品的創(chuàng)新、運(yùn)營(yíng)方式的重構(gòu)以及商業(yè)模式的更迭。

順應(yīng)新零售大潮自然少不了消費(fèi)者的直接反饋，以往的雙十一聯(lián)結(jié)消費(fèi)者的后端配送環(huán)節(jié)尚待完善。如今對(duì)產(chǎn)品保質(zhì)期要求非常高的生鮮電商提出了新的思路：“我們看到了線上渠道對(duì)于消費(fèi)者體驗(yàn)的不完整性，于是將重心放到與消費(fèi)者直接接觸的后端環(huán)節(jié)，希望提升內(nèi)在配送服務(wù)確保食材的品質(zhì)良好。”

簡(jiǎn)單而言，就是在打破產(chǎn)品、渠道、行業(yè)的邊界上做多種嘗試。以黃酒市場(chǎng)為例，“與當(dāng)下保持聯(lián)結(jié)”是楊帆心中對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)生命力的詮釋。

2015年，金楓酒業(yè)為適應(yīng)新常態(tài)下的消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化開始大刀闊斧地推進(jìn)業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，通過改良傳統(tǒng)口味、提升釀造工藝、打造多元品牌、開拓高端渠道來抓住酒類市場(chǎng)規(guī)模占比不到3%的行業(yè)潛力，讓酒品的“中華老字號(hào)”在以“石庫門”、“和酒”為代表的海派黃酒品牌中煥發(fā)新生，釀就獨(dú)具匠心的上海味道。

“三年從事電商的經(jīng)驗(yàn)讓我們放下執(zhí)念，學(xué)會(huì)以平等的姿態(tài)觀察消費(fèi)者、尊重消費(fèi)者，”楊帆感慨道：“新零售帶來的變化不僅是打破了固有的線下渠道的組織模式和交易關(guān)系，更是讓企業(yè)通過技術(shù)手段直接與消費(fèi)者建立聯(lián)系捕捉需求，使得產(chǎn)品能夠無邊界、無時(shí)差地在沒有任何溝通障礙的場(chǎng)景下變成內(nèi)容輸出給真正需要它的對(duì)象。”

楊帆反復(fù)強(qiáng)調(diào)目前整個(gè)黃酒行業(yè)都在被嚴(yán)重低估：“黃酒的消費(fèi)場(chǎng)景還是太過單一，行業(yè)都在呼吁黃酒價(jià)值回歸，要突破必須在傳統(tǒng)消費(fèi)領(lǐng)域讓消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)黃酒的社交價(jià)值以及用來祭祀的文化屬性、可以養(yǎng)生的功能屬性。”

在楊帆看來，黃酒要通過“新國(guó)酒”概念的重塑提升品牌價(jià)值才是內(nèi)行人的“喝法”。“中國(guó)的社交文化講求以和為貴，和酒也將在本月下旬舉辦20周年慶典活動(dòng)，因此金楓更希望能將有數(shù)千年歷史傳承的酒中之祖釀就成為時(shí)尚健康而富有人文情懷的國(guó)民用酒。”

而未來我們將會(huì)看到，隨著大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、智能化等向零售業(yè)的加速滲透，無人機(jī)、無人車、機(jī)器人等新工具你方唱罷我登場(chǎng)，無人超市、無人便利店、智慧平臺(tái)等零售新形態(tài)加速涌現(xiàn)，新技術(shù)“賦能”新形態(tài)，新形態(tài)帶來新體驗(yàn)，今年的雙十一也將推動(dòng)著零售業(yè)進(jìn)入加速變革期。

馬云說，新零售落地要做到“五新”，盛景說，要落地新零售，更需要實(shí)時(shí)連接、智能配對(duì)、共享賦能!這樣才能創(chuàng)造屬于自己的價(jià)值洼地，進(jìn)化為“超級(jí)物種”，把線性增長(zhǎng)的企業(yè)，帶入指數(shù)增長(zhǎng)的高速通道!

我們將從新零售、新物流、新技術(shù)、新金融、新制造五大模塊，360度全面解析不同企業(yè)的新零售賦能落地之道，幫你從實(shí)時(shí)連接、智能配對(duì)、共享賦能方面挖掘出自己的價(jià)值洼地，打造屬于自己的新零售模式。

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