攜程高管王勝利再創業：推高端餐飲B2C平臺

近期，攜程創始團隊資深高管之一王勝利將再創業。眼下，他已聯合數位投資人招兵買馬加速布局其新公司——五星匯。

相中高端餐飲網絡交易平臺“荒地”

據了解，五星匯定位于打造一個國內高端餐飲電子商務B2C平臺，除了就餐，還包括酒店內的蛋糕房、咖啡廳等都將納入這一交易鏈條中。

近幾年，國內四五星級酒店行業因攜程、藝龍、去哪兒等涉足，酒店客房的業務已被深度開發，但眾多去高星級酒店入住的消費者，卻因性價比，對酒店內的餐飲較少問津，很多消費者都選擇“住在酒店，吃在外面”。

一邊是中高端酒店市場餐飲推介服務的缺失，一邊是國內中產階級不斷擴大，消費檔次不斷提升。在王勝利看來，定位于中高端酒店的餐飲電子商務平臺恰好滿足了這兩方面的需求，而五星匯恰是基于他的這一判斷來發力。

實際上，早在去年12月份，王勝利在經過短暫籌備后就已經試水推出五星匯。

一直以來，王勝利在互聯網領域似乎不是很出名，但他卻曾經是中國酒店預訂業務的先行者——現代運通公司的主要創始人。攜程正是在2000年通過收購現代運通，大規模發展現代運通的運營模式，最終獲得突破性發展。

在后來攜程的上市股權結構中，王勝利占股2.75%，而現任攜程CEO范敏當時占股2.02%。王勝利也因對行業的突出貢獻，在2008年亞洲酒店論壇星光獎評選中榮獲“改革開放30年，影響中國酒店30人榮譽獎。

實際上，王勝利自在攜程上市功成名就之后，也投資了一些公司，在投資界與眾多知名投資人有著較多的接觸。除了自身的財富外，眾多VC的加入為五星匯運營提供了資金保障。因為，網購企業的發展和成功，除了好的商務模式、優秀的團隊之外，資金的推動不可或缺。

面對可能激烈的市場競爭

雖然有著各種資源優勢和潛在的消費群體，但有人認為，如果攜程等也切入中高端星級酒店的餐飲平臺服務，將對五星匯這種創業型公司造成巨大沖擊，畢竟酒店客房預訂和餐飲可形成捆綁的優勢。

“只有專注專攻才有可能成為卓越的公司，攜程等公司輕易不會對自己的運營模式進行大的變動，因為這對上市公司而言是有不小風險的。再說一個企業能提供的服務是有限的，對資源的把控也是有限的。而我們在這一細分市場的優勢是突出的。”王勝利如此強調。

在業內人士看來，中高端酒店也未必愿意將所有的業務放在攜程等大的酒店預訂中心的籃子里而受制于人。此前，格林豪泰等酒店就曾和攜程發生過多起利益沖突事件，這些必然讓酒店對攜程等有所顧及。

和攜程、藝龍等專注在線旅游行業的模式相比，五星匯則采取新的定位和策略。第一步先免費為眾多酒店提供在線餐飲的策劃、包裝和宣傳，促使高端酒店的餐飲在品質不變的基礎上，價格相對可接受。隨著中高端用戶的規模逐漸增多，酒店上座率不斷提升，利益實現最大化，五星匯就可從中獲取合理利潤。

王勝利表示，在酒店總體收入中，理論上餐飲的收益可占到30%-40%，在新形勢下傳統酒店對線上推廣模式有越來越多的需求，五星匯作為中高端酒店餐飲的電子商務B2C平臺，市場前景巨大。

“為了酒店餐飲的上座率和收益率，五星匯可以先虧錢培育市場，先讓酒店獲得利益。”王勝利說，這樣未來才會實現雙贏。

據王勝利透露，今年第一季度，已有近100家酒店加盟了五星匯在線交易平臺，而且有越來越多的酒店正要求加盟。“目前，五星匯已經在北京、上海和廣州有近百名員工，網站每天流量已達數十萬，并有相當可觀的訂單。”

王勝利強調：“五星匯堅持瞄準中高端用戶和中高端餐飲市場，希望在這一細分市場上打造一個消費者可信賴的高品質服務品牌。”